All for Joomla All for Webmasters

Preset Colors

 
Currency:
Language:

huong dan tron goi suaTự làm những món nhậu cho các ông chồng nhâm nhi vừa ấm cúng mà lại đảm bảo vệ sinh, không tốn kém nữa. Khoảng thời gian nghỉ ngơi quí báu ngày cuối tuần cũng là lúc cả nhà thưởng thức những món ăn thật ngon. Hãy cùng Top5Vietnam nấu những món nhậu ngon cho ông xã nhé.

 

 

Gỏi sứa biển

huong dan tron goi sua

Nguyên liệu:
- Sứa: cho vào nước ngâm khoảng 30 phút, sứa nở bóc bỏ hết màng, cuốn tròn lại xắt dầy 5 ly.
- Gừng: giã nhuyễn cho rượu vào lọc lấy nước.
- Thịt: luộc chín xắt nhỏ.
- Su su, cà rốt: xắt dợn sóng trộn muối, vắt nước, ngâm giấm - đường.
- Đậu phộng: rang vàng giã sơ.
- Chanh: 1 trái gọt vỏ tách múi cho vào mắm quậy đều + đường + ớt + tỏi phi.
- Dưa leo: xắt miếng mỏng ngâm giấm đường vắt ráo.
- Tôm: hấp chín lột vỏ chừa đuôi.
Cách làm:
- Cho sứa vào tô nấu nước thật sôi chế vào ngâm khi nào sứa quăn lại. Đổ nước vắt ráo cho gừng với rượu vào trộn đều ngâm độ 5 phút, vắt ráo lau khô. (Sứa nếu không ăn sống có thể phi tỏi cho sứa cho xào sơ).

- Cho su su + cà rốt + dưa leo trộn đều, vắt bỏ nước. Cho sứa + tôm + thịt + nước chanh + chút mắm tôm + mè + hành + tỏi phi + đậu phộng trộn đều.

-Gỏi bày ra dĩa. Dùng với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.

Chú ý: Nếu không biết ngâm sứa, sứa sẽ bị co lại hoặc không hợp vệ sinh. Ta nên dùng nước sôi trần qua sứa, sau đó lập tức cho sứa vào nước lạnh để ngâm, như vậy sứa sẽ không bị co lại, khi ăn lại ngon và dòn.

Lòng non xào cải chua

long non xao cai chua
Nguyên liệu:
- Lòng non ngon
- Dưa chua vừa
- Hành hoa, cà chua, gừng
- Nước mắm, gia vị, hạt tiêu

Cách làm:

- Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Đun sôi 1 nồi nước với vài hạt muối và 1 mẩu gừng nhỏ đập dập. Cho lòng non vào chần nhanh trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn., cắt khúc vừa ăn.

- Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn.

- Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín thì cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

Bò cuốn lá cải chấm mù tạt

bo cuon la cai cham mu tat
Khi ăn cuốn thịt bò vào lá cải cùng các gia vị khác như khế, chuối, dưa chuột, gừng, hành, rồi chấm với nuớc chấm đã pha là món ăn yêu thích của nhiều “ông”.

Nguyên liệu:
- 500g thịt bò thăn 
- 2 mớ rau cải mỡ (lá đều nhau) 
- 2 lạng nấm hương khô
- 1 tuýp mù tạt Wasabi (Nhật Bản) 
- 1 chai magi
- 1 củ gừng tươi 
- 1 quả chuối xanh 
- 1 quả khế chua 
- 2 lạng hành tươi 
- 2 củ tỏi khô 
- Dưa chuột, cà chua, rau thơm, chanh, mắm, muối, mì chính...
- Bánh cuốn: 4 xếp

Thực hiện:
- Thịt bò thái con chỉ rộng 2 cm, dài 1,5 cm, sau đó cho vào bát ướp 1 thìa cà phê nước mắm ngon và một thìa cà phê bột nêm, ½ gừng tươi thái chỉ để ngấm trong 10 phút.
- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch.
- Rau cải rửa sạch, giữ nguyên lá, để ráo.
- Hành tươi bỏ rễ, lấy phần thân trắng chẻ nhỏ. Khế chua cắt hai đầu, bỏ viền chát quanh các cạnh, chuối xanh lột vỏ ngâm nước muối, dưa chuột ngâm nước muối, tất cả đều thái lát mỏng bày ra đĩa. Để cùng với rau cải và bánh cuốn.
- Trước khi ăn bạn cho bò vào nước đang sôi chần qua, đủ để thị bò chín cho ra đĩa, rồi lấy nấm hương đã rửa sạch chần qua nước sôi, cho lên phía trên đĩa thịt bò. Sau đó ½ gừng thái chỉ còn lại rải lên.
Cách pha nước chấm: Cho magi vào bát, cho mù tạt, tỏi giã nhỏ, đường, chanh tươi vắt lấy nước cốt tất cả đánh đều rồi dùng chấm.
 

Mực khô xào mắm me

muc kho xao mam me
Nguyên liệu
  • 3 con mực khô khoảng bằng bàn tay
  • 1 vắt me
  • 10ml dầu điều
  • 2 trái ớt
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 3 muỗng cà phê đường

Cách làm:
Bước 1: Nướng mực và đập dập hoặc cán mỏng.
Bước 2: Hòa me tan với ít nước ấm, sau đó chắt lấy nước me, bỏ hột.
Bước 3: Phi tỏi thơm với dầu điều, cho mực khô vào đảo đều để thấm vị. Kế đến, cho nước me và các gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.
Mực xào nước mắm me rất bắt vị, là một món nhậu rất tuyệt vào mọi lúc.
 

Thịt bò tái chanh

thit bo tai chanh

Nguyên liệu: Thịt bê hoặc thịt bò, chanh, lá chanh, ớt, sả, riềng, đường, bột canh, vừng rang. 

Cách làm thịt bê tái chanh như sau: 

- Thịt bê rửa sạch cho vào nồi cùng ít sả đập dập, vài thìa bột canh, đun tới khi thịt chín tới (không cần chín kĩ). Vớt ra, để nguội, thái lát mỏng. 

- Sả, riềng tươi, lá chanh đều cắt nhỏ. 

- Cho thịt bê vào tô, đổ hết riềng và sả vào, thêm bột canh, đường, dùng găng tay trộn đều cho thịt ngấm. 

- Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt, đổ nước chanh vào thịt bê, bóp đều. 

- Trước khi ăn cho thêm vài lát ớt, lá chanh thái chỉ, vừng rang vào cùng, cũng trộn đều lên. 

- Dứa/khế/chuối xanh xếp ra đĩa ăn cùng. Món ăn này cũng không thể thiếu rau ngổ đi kèm.

Add comment


Security code
Refresh

Về chúng tôi

Menu Category