Các mẹ có con nhỏ thường rất đầu khi nấu nướng cho con ăn làm sao để bé vừa hấp thụ đủ chất dinh dưỡng vừa không cảm thấy chán ăn, biếng ăn. Đây là lý do vì sao các mẹ nên thường xuyên thay đổi thực đơn cho con và học cách làm những món ngon cho bé ăn cơm thật lạ miệng, hấp dẫn.

Cá tẩm vừng chiên giòn

ca tam vung chien gion

Trong cá có chứa nhiều DHA, canxi, axit omega 3 rất tốt cho sự phát triển trí não của bé. Tuy nhiên cá thường có mùi tanh lại có nhiều xương nên có nhiều bé không thích ăn cá dù mẹ cố năn nỉ, nài ép. Để giúp bé chịu khó ăn cá nhiều hơn các mẹ có thể thử làm món ngon cho bé ăn cơm là cá tẩm vừng chiên giòn ngon tuyệt.

Thành phần nguyên liệu

  • Cá rô phi phi lê: 450g
  • Bột mì: 1 bát
  • Vừng trắng: 1 bát
  • Trứng gà ta: 1 quả
  • Ba lát gừng băm nhỏ 
  • Bột ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
  • Muối: ¾ thìa cà phê
  • Dầu ăn: 15ml
  • Hạt tiêu : nửa thìa cà phê.

Cách thực hiện

Cá rửa sạch và lọc bỏ sạch xương( nếu có), dùng khăn giấy thấm sạch trên miếng cá. Ướp cá cùng với một chút muối, tiêu, ngũ vị hương, rượu trắng và gừng băm nhuyễn trong khoảng 20-30 phút để cá ngấm đều gia vị. Trong lúc đó cho bột mì vào bát thêm muối, tiêu, trứng gà, ngũ vị hương cùng nửa ly nước lọc đánh đều tay cho đến khi được hỗn hợp sền sệt.

Nhúng cá đã thấm gia vị vào trong hỗn hợp bột lăn đều cho đến khi bột phủ đều lên bề mặt miếng cá. Tiếp tục lăn cá qua vừng trắng rồi để ra đĩa chờ từ 7-10 phút để cá khô dính chặt bột, vừng.

Đun nóng chảo dầu ăn cho tới khi dầu sủi bong bóng trong chảo thì thả cá vào chiên vàng giòn là vớt ra ngày. Đặt cá chiên lên giấy thấm dầu để cá bớt mỡ là có thể ăn nóng với cơm được ngay.

Món cá tẩm vừng chiên vừng chiên giòn không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Vị bùi, mềm dẻo của cá hòa quyện với vị ngậy của vừng trắng, giòn rụm của bột sẽ khiến bé nào cũng phải mê mẩn, thích thú.

Súp rau thập cẩm thịt bò

Nếu các bé lười ăn rau củ, hay bị táo bón, nhiệt miệng thì các mẹ hãy thử đổi món cho bé bằng món súp rau thập cẩm thịt bò dễ tiêu hóa và rất ngon miệng.

5 món ngon ăn với cơm cho bé
Súp rau thập cẩm

Nguyên liệu

  • Rau củ các loại gồm cà rốt, bí đỏ, súp lơ xanh, trắng, củ cải đỏ, ớt ngọt.
  • 1 viên phô mai con bò cười
  • Nước ninh xương gà
  • Thịt bò xay nhuyễn

Cách làm

  • Đun nước ninh xương gà cùng rau củ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm.
  • Cho rau củ chín vào máy xay sinh tố cùng với thịt bò, viên phô mai xay đều trong 5-10 phút để các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau.
  • Đun hỗn hợp trên trong 10 phút và nêm nếm thêm một chút kem tươi để súp ngậy

Món súp rau củ thịt bò có thể ăn cùng cơm hoặc bánh mì đều rất ngon. Món ngon cho bé ăn cơm này có thể dùng cho các bé vừa qua tuổi ăn dặm. Giúp bé hấp thu tốt và ăn ngon miệng.

Xúc xích tươi 

Mẹ e sợ món xúc xích mà bé yêu thích có nhiều phụ gia hóa học không tốt thì hãy thử làm ngay món xúc xích tươi thơm ngon, bổ dưỡng lại an toàn cho sức khỏe.

5 món ngon ăn với cơm cho bé
Xúc xích tươi

Nguyên liệu

  • Thịt tôm sú tươi: 80g
  • Thịt thăn: 80g
  • Cà rốt: 20g
  • Bột ngô: 20g
  • Lòng trắng trứng gà: 1 phần
  • Dầu ăn
  • Khuôn đóng xúc xích

Cách thực hiện

  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen chỉ lấy phần thịt băm nhỏ. Thịt thăn sơ chế rửa sạch để ráo nước rồi băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
  • Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố xay vài lần đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn.
  • Cho hỗn hợp ra bát trộn đều với lòng trắng trứng và bột ngô.
  • Thêm 2 thìa dầu ăn vào hỗn hợp thịt trộn đều rồi cho vào túi bắt kem.
  • Bơm hỗn hợp thịt vào khuôn xúc xích, lưu ý dùng thìa dàn đều tôm thịt trong khuôn để xúc xích có độ kết dính tốt. Đậy nắp khuôn và đem đi hấp cách thủy trong 20 phút là chín.

Món xúc xích tươi có thể ăn ngay hoặc trữ lạnh dùng dần trong 4-5 ngày. Các mẹ có thể chiên xúc xích tươi hoặc nướng để bé đổi món. Xúc xích tươi là món ngon cho bé ăn cơm rất bổ dưỡng, lạ miệng và cách thực hiện cũng dễ dàng không tốn nhiều công sức.

Tim hầm hạt sen

Vào những ngày hè nóng bức, trẻ thường dễ mất sức mệt mỏi do đổ mồ nhiều dẫn đến chán ăn. Lúc ngày các mẹ hãy làm món tim lợn hầm hạt sen để bồi dưỡng cho trẻ mau chóng lấy lại năng lượng.

5 món ngon ăn với cơm cho bé
Tim hầm hạt sen

Nguyên liệu

  • Một quả tim lợn.
  • Hạt sen tươi hoặc khô :200g
  • 5 nhánh hành tím.
  • Cà rốt 1 củ
  • Hành lá, rau mùi một bó nhỏ
  • Gia vị 

Cách thực hiện

  • Tim lợn rửa sạch cùng với nước muối pha loãng, bổ đôi, để ráo nước.
  • Hạt sen tươi bỏ tâm xanh, rửa sạch, để ráo.
  • Hạt sen luộc sơ qua trong 10 phút để làm sen mềm, khi hầm sẽ nhanh chín nhừ hơn. Vớt hạt sen ra ngâm lại trong nước lạnh 5 phút rồi để nguội.
  • Cà rốt gọt vỏ tỉa thành hình bông hoa đẹp mắt giúp các bé thích thú hơn khi ăn. Hành lá rửa sạch cắt khúc 3-5 cm. Hành tím băm nhuyễn.
  • Bắc nổi nước lên bếp cho thêm một chút dầu ăn cho, đến khi dầu nóng thì phi thơm hành rồi xào xơ hạt sen .
  • Thêm một lít nước vào nồi bỏ 1 thìa cà phê, 1 thìa hành băm, 1 thìa mắm, 1 nửa thìa tiêu vào đun nhỏ lửa trong 15 phút.
  • Tiếp theo bỏ tim lợn và cà rốt vào ninh khoảng 35-40 phút cho đến khi tim chín nhừ.
  • Bày tim heo cắt nhỏ vào bát và chan nước dùng lên trên trang trí bằng rau thơm cho đẹp mắt.

Món ngon cho bé ăn cơm tim lợn hầm  hạt sen ngọt bùi, nhiều dinh dưỡng rất dễ nấu cho các mẹ bận rộn. Món này ăn khi nóng sẽ ngon hơn.

Tham khảo thêm: 5 món ngon từ trứng bạn nên làm ngay và luôn

Chả tôm bọc mía

Chả tôm cay mặn dẻo quánh ôm lấy khúc mía ngọt dịu sẽ là món ngon cho bé ăn cơm cực lạ miệng. Món ăn này cũng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu.

5 món ngon ăn với cơm cho bé
Chả tôm bọc mía

Nguyên liệu

  • 4 khúc mía tím dài 10 cm
  • Thịt tôm xay hoặc băm nhuyễn: 500g
  • 1 lòng trắng trứng gà
  • 1 nắm rau húng tây
  • Gia vị gồm: bột ngô, dầu mè, nước mắm, đường, dầu ăn, muối, bột tiêu.

Cách làm

  • Mía róc vỏ cắt khúc thành các thanh dài khoảng 7-8 cm.
  • Rau húng tây rửa sạch thái nhỏ
  • Cho thịt tôm vào bát đánh nhuyễn cùng 1 thìa bột ngô, lòng trắng trứng, một chút đường, muối, tiêu, dầu mè, mắm. Dùng màng bọc thức ăn bọc kỹ bát tôm ướp trong một tiếng đồng hồ để tôm ngấm gia vị.
  • Tôm sau khi ướp xong bọc quanh thanh mía đã chuẩn bị và để để trống 2cm để làm tay cầm. Lưu ý không nên bọc thịt tôm quá dày quanh thân mía tránh để miếng chả qua to, dễ rời ra khỏi thanh mía.
  • Dùng chổi quét một lớp dầu ăn lên miếng chả tôm để khi nướng chả được mềm hơn không bị khô cứng.
  • Đặt các thanh chả tôm lên khay nướng đã phủ giấy bạc. Làm nóng lò nướng ở 220 độ C, sau đó cho chả tôm vào nướng trong vòng 12 phút cho đến khi miếng chả chuyển thành màu nâu vàng là được.

Món chả tôm lạ miệng với vị dẻo dẻo của thịt tôm hòa cùng mùi thơm thanh mát của mía rất cuốn hút các bạn nhỏ và đây cũng là món ăn bổ sung canxi cho các bé rất tốt. Cuối tuần các mẹ đừng ngại thử món chả tôm này cho các bé và cả gia đình cùng thưởng thức. Nếu không có lò nướng các mẹ có thể dùng nồi chiên không dầu để nướng tôm ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 25 phút để cho ra thành phẩm cũng vô cùng tuyệt vời.

Những món ngon cho bé ăn cơm trên đây rất dễ nấu, không mất nhiều thời gian của mẹ mà còn làm đa dạng thực đơn ẩm thực cho bé, giúp bé thích thú hơn với các món ăn mẹ làm. Các mẹ hãy thử ngay những món này để bé không còn chán ăn nữa nhé.

Give a Comment